Witlof wecken

Groente, Wecken

Ingrediënten:

Witlof (hoeveelheid maakt niet uit.)
Zout
Citroen

Bereiding:

Witlof ondersteboven in de weckpot zetten, een beetje zout toevoegen, afvullen met ……………… (ik heb citroenwater genomen)

**Nadat ik de witlof schoongemaakt heb, maak ik citroenwater klaar, (1 ltr water met het sap van 1 citroen) daar heb ik de witlof even voor 10 minuten in gedaan en toen de witlof in de weckpot, afgevuld met citroenwater.

Wecken: 100 C° voor 1 uur(60 min).

 

 

Bewaren

Auberginechutney

Chutney's, Wecken

Volgens recept van Marina Snoek

Ingrediënten

Aubergines,
paprika,
uien,
knoflook,
wortelen
(gepelde) tomaten (mag uit blik).
Peterselie
zonnebloemolie

Bereiding:

Alles snijden,
Uien fruiten in een scheutje olie,
Aubergines erbij,
Daarna wortelen en de paprika, als het bijna klaar is de peterselie, knoflook en daarna tomaten erbij doen.
Laten uitdampen en in de gesteriliseerde potten doen.
Zet de potten in een weckketel en weck de potten 40 min op 100 graden