Tempeh Goreng

Geplaatste recepten, Indonesisch, Internationaal

Ingredi├źnten

1 blokken Tempeh ( Toko )
1 rode pepers
wat bruine basterdsuiker
Scheutje ketjap manis
4 teentjes knoflook fijngesneden
1 uien
Een beetje koenjit (kurkuma)
slaolie

 

Bereiding:

De tempeh blokken in kleine stukjes snijden.
De uien pellen en snipperen.
De pepers ragfijn snijden.
Een bodempje slaolie in de wok verhitten en steeds wat tempeh goudbruin frituren.
De tempeh uit de olie halen en op keukenpapier goed uit laten lekken.
In wat nieuwe olie de uien , knoflook en de pepers bakken.
Scheut ketjap en wat bruine suiker , koenjit en wat water toevoegen totdat het een smeuïge saus wordt
De saus moet zoet-pittig van smaak zijn.
De gefrituurde tempeh door de saus mengen en even doorbakken.

Bewaren