Five Spice Spareribs

Geplaatste recepten, Varkensvlees, Vlees

Ingrediënten

1 kilo spareribs
1 el 5 kruidenpoeder
1 steranijs
1 el venkelzaad
1tl szechuanpeper
zout
peper

Saus
2 el olijfolie
1 flinke scheut honing
3 tn knoflook fijn gehakt
150 ml sojasaus
geraspte schil van 1 limoen
3 el sesamzaad
1 of 2 rode pepers in dunne reepjes gesneden

Bereiding:

Zet de oven op 200 Cº.
Alle kruiden voor de spareribs goed mengen, masseer het vlees er mee en leg ze op een bakplaat. Leg de spareribs voor ongeveer 1 uur in oven.
Ondertussen gaan we de saus maken.
Alle ingrediënten voor de saus (behalve de pepertjes) doen we in een blender en mixen dit goed door elkaar. Doe het mengsel in een pan met dikke bodem en laat dit inkoken tot stroopdikte.
15 min voordat de spareribs klaar zijn even uit de oven halen en insmeren met de saus, weer terug voor 15 min en als het geheel klaar is doe je het in een schaal en besprenkel dit met de fijn gesneden pepertjes en eventueel in ringetjes gesneden bosui.

Voeg indien nodig nog wat zout en peper toe. (naar smaak)

 

Bewaren