Lasagne met spinazie en gehakt

Geplaatste recepten, Lasagna, Pasta, Vlees

Ingrediƫnten:

300 gram rundergehakt
halve pot Italiaanse pastasaus (zonder vlees)
blikje tomatenblokjes
1 eetlepel pesto
rode paprika
ui
bakje ricotta kaas
12 lasagnebladen
500 gram diepvriesspinazie
1 zakje geraspte kaas

Bereiding

Ontdooi de spinazie en druk met de bolle kant van een lepel het vocht eruit in een vergiet. Snipper de ui en snijd de paprika in blokjes. Oven voorverwarmen op 180 graden.

Vet je ovenschaal in met een beetje boter of olijfolie. Bak in een koekenpan het gehakt rul en voeg zout en peper naar smaak toe. Als het gehakt mooi bruin is voeg je de tomatenblokjes toe. Laat dit 5 minuten zachtjes pruttelen. Meng ondertussen de paprikablokjes, de gesnipperde ui met de ricotta kaas, de pesto en de spinazie in een kom.

Schep een laagje pastasaus in de ovenschaal en leg hierop een laagje lasagnebladen. Vervolgens komt een laag van het spinaziemengsel met wat geraspte kaas erover. Herhaal deze pasta, spinazielaag nogmaals zodat je 2 spinazielagen hebt. De laatste laag bestaat uit lasagnebladen en gehakt. Strooi hierover de laatste kaas en bak de lasagne in ongeveer 40 minuten gaar in de oven.

Bewaren