Garam masala zelf maken

Kruidenmengsels, Specerijen

Garam  masala wordt veel gebruikt in de Indiase keuken en is bijna nergens te koop. Garam masala is een mengeling van kruiden en u kunt dit ook zelf maken.

Ingrediënten:

1 el komijnpoeder
1 eetlepel korianderpoeder
2 theelepels zwarte peper
2 theelepels kardemompoeder
1 theelepel kaneelpoeder
1/2 theelepel kruidnagelpoeder

Bereiding:

Voeg alles samen in een ronde bewaarpot met beugelsluiting (125 ml is meer dan genoeg) en zorg ervoor dat u een etiket op de pot aanbrengt. Even goed schudden en uw kruiden zijn klaar voor gebruik. Officieel wordt dit met verse kardemon peulen, kruidnagels (en niet het poeder) enz. gemaakt maar  je kunt de peulen bijna nergens kopen en garam masala maken op deze manier is veel gemakkelijker.

 

 

Bewaren