Pommes le Martha uit de AF

Aardappels uit de AF, AirFryer

Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 25 min + extra
Bron: zelf verzonnen recept

Ingrediënten:

1 zakje aardappelblokjes of schijfjes (450gr)
250 gr kiphaasjes
1/2 bos peterselie
200 gr Parmezaanse kaas of jonge kaas geraspt
zout
peper
piri piri olie
2-3 eieren
100 ml kookroom

Voorbereiding:

De kiphaasjes in schuine reepjes snijden en een marinade maken van wat jij lekker vind. Ik heb ze in de piri piri olie laten weken met peper en zout. (ong. 4 uur)

Bereiding:

Verwarm de AF voor op 180˚C/10’

Haal de kip uit de marinade en dep goed droog, rooster de kip in een koekenpan op hoog vuur zonder vet/olie tot ze krokant zijn, laat in vergiet nog even extra uit lekke.
Neem een springvorm en leg hier onderin een stukje bakpapier, smeer het in met wat boter. Dan een dun laagje aardappels erop leggen. Strooi wat peper en zout er over heen en een dun laagje geraspte kaas, dan een laagje geroosterde kip, laagje geraspte kaas, laagje aardappeltjes, peper en zout en als laatste een dikke laag geraspte kaas. Klop de eieren met de room en giet deze er over heen.
Hak de peterselie super fijn.

Zet nu de springvorm in de AF en laat deze 25’/140 ˚C bakken. Vergeet niet het spatscherm er over heen te doen. Controleer na 20 min of de kaas goed is gesmolten, anders nog even 10 min extra. Verlaag desnoods even de temp naar 120 als je de aardappeltaart langer in de AF laat staan. Steeds even controleren totdat je vind dat het lekker goudbruin en krokant eruit zien.

Serveertips:
Serveer met een lekkere frisse ijsbergsalade of een paprikasalsa.