Bloemkool ovenschotel met kerrie

Geplaatste recepten, Groente, Groenteschotels, Ovenschotels

Ingrediënten

800 g aardappels
1 bloemkool
2 paprika’s
1 kleine ui
1 tl kerriepoeder
1 tl peterselie
2 el creme fraïche
25 g geraspte kaas
eventueel gehakt, hamblokjes, kipreepjes of shoarma

Bereiding

Voorbereidingstijd: 30 min. + 10 min. oventijd Dit recept is voor 4 personen Zo maak je het! Verwarm je oven voor op 200 graden. Schil de aardappels en kook de aardappels circa 20 minuten. Ondertussen snijd je de bloemkool in roosjes en kook je de bloemkoolroosjes ongeveer 10 minuten. Snijd de paprika en ui in stukjes. Als de aardappels gekookt zijn, snijd je ze in stukjes/plakjes. Doe vervolgens de aardappels, bloemkoolroosjes, paprika en ui in een ovenschaal. Voeg het kerriepoeder, snufje zout, snufje peper, peterselie en de crème fraiche toe. Meng alles door elkaar. Verdeel wat geraspte kaas over de bovenkant. Zet de ovenschotel voor circa 10 minuten in de oven. De vleesliefhebbers kunnen wat gebakken gehakt of shoarmareepjes, hamblokjes of kipreepjes toevoegen aan de ovenschotel.

 

Bewaren