Minipizza uit de oven.

Deegwaren, Geplaatste recepten, Snacks

Ingrediënten

  • 3 plakjes bladerdeeg
  • Paar plakjes cervelaat
  • Geraspte kaas
  • Cherry tomaatjes
  • Italiaanse kruiden
  • geklutst eitje

Bereiding:

  • Snij de plakjes bladerdeeg in vier vierkantjes. Leg deze op de bakplaat en prik er met een vork gaatjes in. Smeer de plakjes bladerdeeg in met het opgeklopte eitje.
  • Scheur of snij de cervelaat in stukjes en verdeel deze over de mini pizza’s. Snij de cherry tomaatjes in partjes en leg op de cervelaat. Strooi wat geraspte kaas over de pizza’s en doe dit ook met de Italiaanse kruiden.
  • Bak de mini pizza’s in 14 minuten op 225 graden gaar.

Bewaren

Lasagna bolognese:

Geplaatste recepten, Lasagna, Pasta, Vlees

Ingrediënten:

 2 blikjes tomatenblokjes

500 gram rundergehakt
2 uien
1 winterpeen
3 stengels bleekselderij
2 teentjes knoflook
olijfolie
2 theelepels Italiaanse kruiden (of 1 eetlepel verse kruiden)
250 gram lasagnebladen
50 gram boter
50 gram bloem
0.5 liter melk
100 gram geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels groene pesto

Bereiding:

Pel de uien en snipper ze. Was vervolgens de peen en de bleekselderij en snijd deze in kleine stukjes. Pers de gepelde knoflook hierover uit. Verwarm de oven ook voor op 180 graden celcius.

Verhit de olie in een ruime pan en bak hierin de ui met het gehakt en de knoflook rul. Voeg al snel de rest van de groente toe zodat deze mooi mee kan garen. Als het gehakt mooi rul is kun je de blikken tomatenblokjes toevoegen samen met de kruiden en wat peper en zout. Roer het mengsel goed door en laat het iets inkoken.

Breng een pan water aan de kook met een klein scheutje olijfolie en kook hierin de lasagnabladen volgens de beschrijving gaar.

Voor het maken van de Bechamelsaus pak je een andere pan en smelt hierin de boter. Voeg vervolgens de bloem toe zodat er een mooie dikke pasta ontstaat. Deze pasta noemen we een roux en zorgt ervoor dat de melk straks dik wordt als een saus. Voeg de melk dan ook langzaam toe terwijl je goed blijft roeren, er ontstaat nu een gladde saus. Roer door deze saus de pesto en laat hem een minuutje of 3 doorkoken.

Vet een ovenschaal in, schenk hierin een klein laagje vleessaus in en leg hierop een laagje lasagnabladen. Vervolgens maak je laagjes van vleessaus, bechamelsaus en lasagnabladen. De laatste laag is er één van bechamelsaus met daarover de geraspte kaas.