Aardappelschotel op zijn Grieks

Aardappelschotels, Geplaatste recepten, Grieks, Internationaal, Ovenschotels

Ingrediƫnten

800 gram voor gekookte aardappelen (krieltjes)
1 aubergine, in blokjes gesneden
paprika, (rood, geel, en groen)in blokjes gesneden
2 uien, gesnipperd
300 gram rundertartaar,
gehakt met gyros gekruid
aardappel anders, smaak bacon/ui
100 milliliter melk
2 tenen knoflook
zout peper naar smaak

Bereiding:

Verwarm de over voor op 180 graden C. Doe de aubergineblokjes in een vergiet en bestrooi met 1 eetlepel zout. Laat dit 10 minuten staan. Spoel dan de blokjes af en droog ze met keukenpapier. Doe in de wok 2 eetlepels olie en roerbak deze blokjes met de paprikablokjes en 1 gesnipperde ui ongeveer 5 minuten op zeer hoog vuur. Laat in een vergiet even de olie uitlekken en doe ze daarna in een ovenschaal. Bak het gehakt rul en voeg er de gyroskruiden toe. Voeg dan de laatste gesnipperde uit erbij en wat peper en zout naar smaak (als je geen gyroskruiden gebruikt). Roerbak alles op hoog vuur nog 3 minuten. Tenslotte schenk je de aardappel anders in een maatkan, voeg er de melk bij en roer dit goed om. (ook makkelijk om de melk in de pot te doen en dan goed te schudden). Schep het gehaktmengsel op de groente in de ovenschaal, verdeel er de in partjes gesneden aardappel over en schenk het aardappel andersmengsel er overheen. Zet de schotel ongeveer 45 minuten. in de oven.

Bewaren