QUICHE met verse spinazie of prei of gemengde groente naar keus

AirFryer, Pastei uit de AF

Dit recept komt van Annemieke Steenbergen (Facebook)

Aantal personen: 8
Tijd: 50 min
Temp: 180 ºC

Ingrediënten:

3 eetlepels olijfolie
1 teen knoflook geperst of fijngesneden
knoflookpasta kan ook.
peper en zout, tijm en oregano
klein gesnipperd sjalotje
fijn gesneden spekjes
600 gram verse spinazie ( of prei of andere groente )
5 vellen deeg voor hartige taart
5 a 6 eieren middelgroot
125 ml slagroom,
een halve theelepel nootmuskaat
geraspte kaas om overheen te strooien
lage taartvorm (24 cm)

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180ºC.
Ontdooi de plakjes deeg.
Zet een grote koekenpan op hoog vuur en verwarm hierin 2 el olie, fruit hierin de knoflook en het sjalotje, doe er de peper, zout, tijm en oregano bij. Roer tot het lekker begint te ruiken en voeg dan de spekjes erbij. Bak dit lekker krokant en bruin.
Schep er dan de spinazie en/of andere groenten (naar keuze) bij. Laat het geheel daarna even goed uitlekken in een vergiet, knijp zoveel mogelijk van het vocht eruit.
Bekleed een bakvorm of ovenvaste schaal (nog mooier is een quiche vorm) met het ontdooide deeg. Zorg er wel voor dat je de vorm eerst even hebt ingevet met wat boter of olie.
Klop dan de eieren los met de slagroom. Neem de spinazie uit de vergiet en snij/hak deze even fijn, druk nogmaals het vocht er goed uit. Doe het in een kom en breng het op smaak met de kruiden die je zelf wilt gebruiken.
Verdeel dan het spinazie mengsel over de taartbodem en schenk het eimengsel eroverheen. Bestrooi het geheel met de geraspte kaas.

Bak de quiche in de AF op 180ºC in ongeveer 45 min gaar. Kijk na die 45 min of je nog iets aan extra tijd moet toevoegen.

De quiche moet in ieder geval mooi goudbruin zijn. Dus goed in de gaten houden qua tijd.

Serveertip: Lekker met een frisse komkommersalade of een paprikasalsa.

Verschillende soorten lasagna

Lasagna, Pasta

Lasagne is een erg lekker gerecht dat niet alleen volwassenen, maar ook kinderen maar wat graag eten. Natuurlijk kan je er voor kiezen om de lasagne kant en klaar te kopen in de supermarkt, maar zou het niet veel leuker en gezonder zijn mocht je deze gewoon zelf kunnen maken? Lasagne maken is niet zo moeilijk als veel mensen denken. Daarnaast bestaan er heel wat variaties op de klassieke lasagne waardoor deze bijvoorbeeld ook gegeten kan worden door vegetariërs. Denk je er aan om zelf ook lasagne te gaan maken en ben je op zoek naar een goed recept? Kijk dan verder naar verschillende recepten.

De klassieke lasagne is niet voor iedereen weggelegd. Vegetariërs zullen bijvoorbeeld niet blij zijn met bepaalde ingrediënten die gebruikt worden bij het bereiden van dit gerecht. Gelukkig bestaan er voldoende alternatieven. Je kan er bijvoorbeeld ook voor kiezen om een lasagne te maken die perfect voldoet aan de wensen van vegetariërs. Wat bijvoorbeeld te denken van een lasagne met aubergine en gorgonzola? Of misschien is een lasagne met courgette, eieren en mozzarella wel iets voor jou? Ook een lasagne met paddenstoelen en een lasagne met spinazie worden over het algemeen goed gesmaakt en dat zowel door jong en oud. Steeds meer mensen kiezen er ook voor om hun lasagne te bereiden met vis in plaats van vlees of groenten. Door de jaren heen zijn hierdoor verschillende extra soorten lasagne ontstaan. Denk daarbij maar eens aan lasagne met gerookte zalm. Deze wordt over het algemeen steeds bereid in combinatie met spinazie en avocado. Een andere lekkere variant is deze met zalm en basilicumdressing. In principe is het zelfs mogelijk om zelf een beetje te experimenteren met ingrediënten. Naast de vis kan je naar eigen inzicht eigenlijk min of meer zelf bepalen hoe jou ideale lasagne er uit zal komen te zien.