Zelf Advocaat maken.

Dranken, Inmaken

Dit is een recept van Marleen Blockx
https://homestoriesbymarleen.wordpress.com/2015/12/01/advocaat/

Bezoek ook eens haar blog, daar staan ook een heleboel weetjes en recepten op.

Ingrediënten:

150ml alcohol
8 eierdooiers
1 eetlepel vanillesuiker
350 g witte fijne suiker
1 blikje gecondenseerde melk

Bereiding:

Doe alle ingrediënten in een grote mengkom (Zorg ervoor dat de suiker niet direct op de dooiers ligt. De dooiers verbranden dan, tenzij je direct begint te mixen.)Klop alle ingrediënten onder elkaar met de mixer of de handmixer.

Doe alles in mooie potjes en nu…geduld, geduld, geduld. Na een paar weken heb je super lekkere advocaat.

Bewaren

Zelf Bailey maken

Dranken, Inmaken

Ingrediënten

250 ml slagroom
1 blikje gecondenseerde melk
1 kopje espressokoffie
½ el cacao
220 ml whiskey

Bereiding:

Zorg dat de fles waar de je Bailey in wilt bewaren goed schoon is.

Zet een kopje espresso en laat deze afkoelen. Meng de cacaopoeder erdoor. Voeg de whiskey eraan toe en roer het geheel goed door, zodat er geen klontjes meer in voorkomen.

Roer in een andere kom de slagroom met de gecondenseerde melk met een garde. Voeg steeds een beetje van het koffiemengsel eraan toe en proef regelmatig of de smaak goed is. Zodra je de Bailey lekker vind, schenk je hem over in de fles. Je kan eventueel naar smaak nog een likeurtje toevoegen, maar dat heb ik niet gedaan.

In de koelkast is het héél lang houdbaar.

Lekker met een dot opgeslagen slagroom

En zo kan je heerlijk genieten van een glas Bailey  Bailey

Bewaren