Kipcurry uit de MC(SC)

Vlees, Vis en Gevogelte uit de MC (SC)

Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 2 uur LOW
Bron: Weckenonline.nl

Ingrediënten

8 kipfilets
4 el olie
2 uien
6 tn knoflook
2 el kerriepoeder
2 el Djahé
500 gr wortelen
800 gr krielaardappelen
500 ml water
2 bouillonblokjes
1 bl tomatenpuree
4 el chutney (ik heb eigengemaakte paprikachutney gebruikt)

Bereiding:

Verhit 2 el olie in de MC (sauteerstand)[of in een koekenpan] en bak de kipfilets rondom aan gedurende 3 tot 4 minuten. Doe de kipfilets per 2 tegelijk in de pan. Haal de kipfilets uit de pan en houd ze apart.
Pel en versnipper de ui en de knoflook.
Doe 2 el olie in de MC en bak de uien en knoflook glazig. Voeg het kerriepoeder en gemberpoeder toe en laat dit nog 1 minuten meebakken, roer goed door elkaar.
Schil de wortelen en snijd deze in dunne schijfjes.
Breng het water aan de kook, voeg de bouillonblokjes toe en los deze op.
Doe alle ingrediënten terug in de MC(SC) en deze op HI voor 2 uur
De saus is erg dun als het klaar is, met een beetje maïzena of aardappelmeel kan je de saus binden tot de gewenste dikte.