Gevulde paprika uit de MC(SC)

Groenten uit de MC (SC)

Aantal personen: 5 tot 6
Bereidingstijd: 8 uur op LOW
Recept is van: Jacq Thoen

Ingrediënten:

5 of 6 paprika’s rood (al naar gelang de aantal personen)
2 bl tomatenblokjes
1 grote ui
2 tn knoflook
oregano naar smaak
cayennepeper
bouillonpoeder (of blokje)

Vulling:

500 gr rundgehakt
handje gekookte rijst
2 eitjes
2 tn knoflook
2 gesnipperde sjalotjes
1 el tomatensaus
geraspte kaas (pittig)
1 el Al Andalus kruiden (Jonnie Boer)
1 th gerookte paprikapoeder
1 th cayennepeper
zout
peper

Bereiding:

Gehakt aanmaken met de nodige ingrediënten. Zelf heb ik Baharat kruiden gebruikt.
Vul de paprika’s met het gehakt mengsel, strooi er wat geraspte kaas overheen.
Onderin de SC de tomatensaus (gemaakt van de tomatenblokjes, ui, knoflook, oregano en cayennepeper) aanfruiten op sauteerstand. Heb je geen sauteerstand, maak dan de tomatensaus even in pan met dikke boden, doe daarna de tomatensaus over in de SC en ga weer verder.
Dan de paprika’s erbij zetten en het geheel op LOW voor 8 uur.
Kan ook 1 ½ uur op HI en dan 5 uur op LOW. Ligt aan de tijd die je hebt.