Spek met peren

Geplaatste recepten, Groente, Varkensvlees, Vlees

Ingrediënten:

20 stoofpeertjes
500 gr gezouten spek
(kan ook met Zeeuws spek of mager buikspek, gebruik je dat laatste dan even bestrooien met wat peper en zout)

Bereiding:

Zet de peren met het spek op het vuur en laat dit 2 uur op een laag pitjes zachtjes gaarkoken.
Verwijder het spek als de peren gaar zijn en snijd deze in dikke plakken, ik bakte de plakken in wat olijfolie nog knapperig. Maar dat is ieders smaak.
Het perenvocht kan je binden met wat maïzena of aardappelmeel zodat je een lekker sausje krijgt over de peren.
Lekker met gekookte aardappelen.

Bewaren