Macaroni a la mama

Geplaatste recepten, Macaroni, Pasta, Rundvlees, Vlees

Ingrediënten:

1 pond macaroni
2 bouillonblokjes (paddenstoel)
1 Spaans pepertje
2 bl. tomatenpuree
250 gr Thaise roerbakmix
100 gr gesneden ui
1thl knoflookpasta
1thl serehpasta
1thl djahepasta
1pk hamblokjes
1pk gerookte spekblokjes
1 scheutje sesam olie
1 scheutje ketjap manis
400 gr rundergehakt

Bereiding:

Kook de macaroni in de bouillon al dente, afgieten en een scheutje sesamolie erdoor. Pepertje heel fijn snijden en mengen met de kruidenpasta’s. Spekblokjes uitbakken naar smaak (knapperig of zacht) hamblokjes toevoegen en even mee laten fruiten, uitlekken in vergiet, maar wel het vet opvangen. Wok gloeiend heet maken, doe daar het vet (wat je eerder hebt opgevangen) in en laat goed warm worden, bak hierin het gehakt rul, gehakt eruit scheppen en uit laten lekken, in het achtergebleven vet de ui en de kruidenpasta’s bakken. Voeg dan de Thaise groentemix toe en laat deze 5 min. meebakken. Na 5 min voeg je de tomatenpuree toe en laat deze weer 5 min. meebakken. Voeg een klein scheutje water toe, zodat het geheel net niet te droog word. Voeg dan alle overige ingrediënten toe. Eerst het gehaktmengsel en daarna de macaroni.

Even goed door laten warmen en serveren met een knapperige groene salade

Bewaren