Geflambeerde kip met Haricot Verts

Geplaatste recepten, Gevogelte, Groente, Kip

Ingrediënten

1 kipfilet
250 gr Haricot Verts (of sperzieboontjes)
Peper
Zout
citroensap
10 ml Cognac (whiskey of rum)

Bereiding:

Bak in een koekenpan met wat olie de in stukjes gesneden kipfilet. Bestrooi met peper en zout. Voeg de boontjes toe en laat even meebakken. Zet de pan van het vuur en giet er de alcohol overheen, steek het in brand en roer alles door elkaar doe dan de deksel op de pan en laat zo het vuur uitgaan. Nog even opwarmen, proeven of het op smaak is, kruid nog eventueel extra, een paar druppels citroensap eroverheen en eet smakelijk, lekker met gebakken aardappels

Bewaren