In de keuken

In de keuken, Tips en Trucs

Champignon in de keuken

Het gebruik van eetbare paddenstoelen in de keuken lijkt eindeloos. Je kunt ze zowel rauw, gebakken, gekookt of gefrituurd eten. Van champignons kun je heerlijke soepen en sauzen maken. Ook is het een lekkere toevoeging aan andere groenten. Champignons kun je ook prima roerbakken met een beetje knoflook en peterselie of toevoegen aan een omelet, een pasta of lasagne. Of vul champignons eens met bijvoorbeeld ham en/of kaas.

Bewaren Gebruik champignons het liefst zo vers mogelijk, want ze zijn maar enkele dagen houdbaar in de koelkast. Leg champignons niet naast fruit, doe je dit wel dan verouderen ze sneller.