Citroensiroop met munt en gember

Dranken, Inmaken

Ingrediënten

voor 2 flessen/1 pot
• 1,5 l water
• 1,5 kg suiker
• 3 citroenen
• 3 limoenen
• 2 bossen munt
• 45 g citroenzuur (drogist)
• 70 g gember, in flinterdunne plakjes

Bereiding:

1 Verwarm in een grote pan het water en los de suiker erin op.

2 Schil de citroenen en limoenen met een dunschiller en snijd ze in plakken.

3 Haal de pan van het vuur als het suikerwater kookt. Voeg de gember, citroen- en limoenschillen/plakken, munt en citroenzuur toe. Dek de pan af en laat circa 12 uur trekken.

4 Giet de siroop door een zeef en verwarm tot 90 °C. Je kunt de hete siroop door een trechter in gesteriliseerde flessen of weckpotten schenken. De siroop blijft dan zeker een jaar goed.  

Bewaren

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.